Savukala-makisushi

Sushia skandinaaviseen tapaan. Bambumaton sijaan sushin rullaus käy näppärästi ruoanlaittopaperilla.
100 g savulohta
50 g tuoretta tonnikalaa
50 g avokadoa
2 nori-merilevälevyä
tuoretta ruohosipulia
sushiriisiä
wasabitahnaa
soija-kastiketta
Valmista sushiriisi alla olevan reseptilinkin mukaan.

Kuori avokado ja poista kivi. Leikkaa tonnikalasta ja avokadosta ohuita suikaleita.

Leikkaa SAGA Ruoanlaittopaperista n. A4:n kokoinen arkki. Laita nori-levy ruoanlaittopaperiarkin päälle kiiltävä puoli alaspäin. Levitä riisi nori-levyn päälle tasaisesti, mutta jätä yläreunaan (itseäsi kauimpana olevaan päähän) kapea kaistale nori-levyä paljaaksi. Käytä niin vähän riisiä kuin mahdollista eli tee riisikerroksesta ohut. Sivele ohut kerros wasabitahnaa itseäsi lähinnä olevaan päähän koko nori-levyn leveydeltä.

Laita tonnikala ja avokado sekä hienonnettua savulohta ja ruohosipulia wasabin päälle koko nori-levyn leveydeltä ja rullaa matto SAGA Ruoanlaittopaperin avulla tiukaksi rullaksi. Rullaa saattaa joutua jossakin kohtaa painamaan, mutta koeta tehdä se varovasti.

Kun rulla on valmis, leikkaa terävällä veitsellä rullan molemmista päistä hieman. Leikkaa rulla kahtia ja leikkaa kumpainenkin puoli vielä kolmeen osaan. Tarjoile soija-kastikkeen ja wasabin kera.