Nekut

Vanhan ajan tikkunekut valmistuvat näppärästi uudessa paperikääreessä.
3 dl kuohukermaa
2¼ dl siirappia
3 dl sokeria
1 dl korppujauhoja
50 g rouhittuja manteleita

Puisia tai muovisia tikkuja
Kaada kerma, siirappi ja sokeri kattilaan ja keitä seosta välillä sekoittaen niin kauan, kunnes pisara seosta kylmään veteen tiputettuna hyytyy. Lisää korppujauhot seokseen ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää mantelirouhe ja sekoita.

Leikkaa SAGA Ruoanlaittopaperista tai Leivinpaperista muutamia pieniä arkkeja (n. 15 x 15 cm) ja kierrä ne kartioiksi. Työnnä kartiot sokerilla täytettyyn astiaan, jotta ne pysyvät kiinni.

Jaa massa kartioihin ja lisää tikut. Anna nekkujen jähmettyä kylmässä ja säilytä viileässä paikassa.