Kasvisgratiinia

Terveellinen kasvisgratiini kevyeksi lounaaksi tai lihan ja kalan lisukkeeksi
200 g kukkakaalia
200 g ruusukaalia
100 g porkkanaa
100 g kesäkurpitsaa
100 g varsiselleriä

Kastike:
40g voita
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 l maitoa
50 g juustoraastetta
suolaa
valkopippuria
Pese ja paloittele vihannekset samansuuruisiksi annospaloiksi. Kiehauta ne ja anna jäähtyä.

Sulata voi kattilassa ja lisää siihen vehnäjauhot sekoittaen tasaiseksi tahnaksi. Lisää joukkoon maitoa vähitellen kokoajan sekoittaen. ja lopuksi kaada sekaan juustoraaste. Hauduta kastiketta 10 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.

Jaa kasvikset neljälle SAGA Ruoanlaittopaperiarkille. Tee arkeista SAGA veneitä kiertämällä arkkien päät kiinni. Kaada kasvisten päälle kastike ja gratinoi 220 °C uunissa n. 10 minuuttia.

Nosta kuumat annokset lautasille ja tarjoile kasvikset suoraan paperiveneistä.