Kananugetteja ja perunalastuja

Uunissa paahdettu, vähärasvainen lasten herkku.
10 lasten annosta
1 kg broilerin rintafileetä
2 munaa
suolaa
vastajauhettua pippuria
100 g hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
150 g pikaperunamuusia
1/2-1 tl paprikajauhetta

1 kg kuorittuja perunoita
2 rkl rypsiöljyä
suolaa
vastajauhettua pippuria
Paprika- tai curryjauhetta (maun mukaan)

SAGA Ruoanlaittopaperia
Vuoraa kaksi uunipeltiä SAGA Ruoanlaittopaperilla. Kuumenna kiertoilmauuni 180 asteeseen (normaali uuni 200 astetta).

Leikkaa broilerin rintafileet noin 2 cm pitkiksi suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa kananmunat ja sivele kanasuikaleet munaseoksella.

Sekoita raastettu parmesaanijuusto ja perunamuusijauhe keskenään. Lisää joukkoon paprikajauhe sekä pippuri ja kuorruta kanansuikaleet seoksella.

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja sekoita joukkoon 2 rkl öljyä. Lisää maun mukaan paprikajauhetta tai currya.

Laita kuorrutetut kanasuikaleet yhdelle pellille ja perunaviipaleet toiselle ja paista uunissa 25-30 minuuttia.

Tällä välin askartele paperikartiot tarjoilua varten. Leikkaa ruoanlaittopaperit ensin neliöiksi (38 x 38 cm) ja sitten vielä kulmasta kulmaan niin, että saat kolmioita. Kierrä kukin kolmio kartioksi ja taittele terävät kulmat sisään. Täytä kartiot perunalastuilla ja nugeteilla ja aseta ne laseihin tai mukeihin tarjoilua varten.

Vinkki: Perunoiden ja nugettien seuraksi sopii hyvin yrteillä maustettu vähärasvainen kermajuusto.