Ihanteellinen pari ratatouillelle. Kokeile myös vihannesten dippaukseen tai levitteenä.
Vaihe 1
Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Kiehauta valkosipuli, mantelit ja maito kattilassa, anna vetäytyä n. 5 minuuttia.
Vaihe 3
Poista leivistä reunat ja paloittele leivät kuutioiksi.
Vaihe 4
Lisää leipäkuutiot, suola ja pippuri maitoseokseen ja kuumenna kiehumispisteeseen.
Vaihe 5
Poista seos liedeltä ja lisää oliiviöljyä samalla sähkövatkaimella sekoittaen, kunnes seos sakenee.
Vaihe 6
Tarjoile dippi esimerkiksi lämpimän ratatouillen kanssa.