Appelsiinikalkkunaa haudutetun lantun kera

700 - 800 g kalkkunan rintafileetä (ilman nahkaa)
100 g voita
2 rkl persiljaa
2 appelsiinia
200 g lanttua
1 sipuli
tuoretta timjamia
tuoretta rosmariinia
persiljaa
suolaa
vastajauhettua valkopippuria

Leikkaa kalkkunafileeseen viilto ja sivele sisukseen runsaasti pehmeää voita. Hienonna persilja ja lisää viiltoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja paina viilto kiinni.

Kuori lanttu ja kuutioi se. Hienonna sipuli. Kuullota sipuli kattilassa voin kanssa ja lisää sekaan lanttukuutiot. Anna ainesten hieman ruskistua ja mausta suolalla ja pippurilla.

Ota arkki SAGA Leivinpaperia ja aseta lantut paperin pohjalle ja nosta kalkkuna niiden päälle. Viipaloi appelsiini ja lisää siivut kalkkunan päälle. Aseta tuoretta timjamia ja rosmariinia appelsiinin siivujen päälle. Kääri leivinpaperi tiiviiksi SAGA paketiksi kiertäen paperin päät tiukasti kiinni.

Lisää syvään uunivuokaan sentin verran vettä ja nosta paketti vuokaan. Paista kiertoilmauunissa 150 °C (170 °C normaaliuunissa) n. 50 minuuttia kunnes kypsä.

Avaa paketti varoen ja kaada sisään kertynyt neste kattilaan. Purista yhdestä appelsiinista mehu ja lisää nesteeseen. Keitä kastikkeesta ylimääräinen neste pois ja suurusta tarvittaessa.

Viipaloi rinta ja kaada päälle kastike. Tarjoile ateria suoraan leivinpaperista.