Kalkkunaa ja sieniä "en papillote"

Suurenmoinen makuyhdistelmä pienessä paketissa
500 g kalkkunan rintafilettä
50 g kuivattuja sieniä
2 sipulia
60 g voita
40 ml sherryä
1 tl vehnäjauhoja
4 laakerinlehteä
jauhettua mustapippuria
tuoretta persiljaa
suolaa

SAGA Leivinpaperia

Laita kuivatut sienet vetäytymään puoleen litraan kylmää vettä kahdeksi tunniksi ja keitä niitä sen jälkeen 20 minuuttia.

Hienonna sipulit  ja kuullota ne paistinpannulla kevyesti voissa. Lisää sekaan sherry ja sienet liemineen. Ripottele joukkoon jauhot ja keitä kolmisen minuuttia.

Leikkaa kalkkunafilee siivuiksi ja jaa siivut neljälle leivinpaperiarkille. Kaada kastiketta siivujen päälle. Lisää laakerinlehdet ja persilja ja mausta suolalla ja pippurilla. Tee arkeista SAGA paketit kiertämällä arkin päät tiukasti kiinni.

Paista paketteja uunissa 220 °C 12-15 minuuttia.

Tarjoile annokset riisin tai perunoiden kanssa suoraan SAGA paketeista säilyttääksesi ruoan herkulliset aromit.

 

Vinkki! Suojaa leikkuulauta SAGA Leivinpaperilla sipulia ja kalkkunaa leikatessa, niin hajut, maut ja bakteerit eivät tartu työtasoon. Helppoa ja hygieenistä!