Täytettyä kananrintaa kesäkurpitsalla

Uunissa paperissa aromikypsentämällä otat ravintoaineet ja talteen.
4 nahatonta kananrintaa
2 vihreää peperonia
2 salottisipulia
1 limetti
0.8 dl valkoviiniä
0.8 dl kasvislientä
2 kesäkurpitsaa
4 rkl korkealaatuista oliiviöljyä
12 basilikan lehteä
tuoretta timjamia
merisuolaa
mustapippuria

ruoanlaittonarua
Halkaise vihreät peperonit pituussuunnassa ja poista siemenet. Paloittele puolikkaat viiteen yhtä suureen osaan. Leikkaa kananrintoihin teräväkärkisellä veitsellä viisi pientä taskua ja täytä peperonin palasilla.

Kuori ja hienonna sipulit. Sekoita ne kulhossa valkoviinin, kasvisliemen, limetin mehun, timjamin lehtien, suolan, pippurin ja oliiviöljyn kanssa.

Aseta pöydälle neljä A3-kokoista arkkia SAGA Ruoanlaittopaperia. Pese, puolita ja leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja jaa ne sekä basilikan lehdet tasaisesti arkkien keskelle. Mausta suolalla. Mausta kanat suolalla ja pippurilla ja aseta fileet kesäkurpitsan ja basilikan lehtien päälle. Sekoita liemi ja kaada tasaisesti kanafileitten päälle.

Muodosta SAGA nyytti ja sulje se ruoanlaittonarulla. Kypsennä uunissa 170° C:ssa (190°C) 20-30 minuuttia. Tarjoile suljetuista nyyteistä, jotka avataan vasta pöydässä. Tarjoa lisukkeena sahramispagettia.