Höyrytettyä makrillia ja kolmea kaalia
Höyryttämisellä kalan ja kaalien luonnolliset aromit pääsevät oikeuksiinsa terveellisessä aasialaistyylisessä reseptissä.
Content Area 1
4 makrillia tai muuta pientä kalaa (esim. meribassia, kuhaa)
300 g kyssäkaalia
200 g
romanesco-kaalia200 g
paksoikaalia1 dl valkoviiniä
1 rkl sokeria
1 rkl soijakastiketta
1 sitruunan mehu
basilikaa
suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Content Area 2
Ota esille neljä n. A3-kokoista arkkia SAGA Ruoanlaittopaperia.
Kuori ja suikaloi kyssäkaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele romanesco-kaali ja paloittele se pieniksi nupuiksi. Kiehauta nuppuja pari minuuttia. Huuhtele paksoi-kaali, leikkaa kanta pois ja suikaloi lehdet.
Pese ja puhdista kala huolellisesti ja mausta se sisäpuolelta suolalla sekä mustapippurilla.
Sekoita valkoviini, soija, sokeri ja sitruunan mehu keskenään. Sekoita kaalit tähän liemeen.
Annostele kaalit paperiarkkien päälle ja nosta kala kaalien päälle. Viimeistele annokset vielä basilikanlehdillä ja kääri annokset SAGA paketiksi.
Höyrytä bambuhöyryttimellä (normaali höyrykattilakin käy) n. 20 minuuttia. Nosta valmiit paketit lautaselle ja avaa ne vasta pöydässä.