Peruna-chorizovuoka
Espanjalaistyylinen peruna-makkaravuoka saa lisämakua aurinkokuivatuista tomaateista ja tuoreesta rakuunasta
Content Area 1
1 levy voitaikinaa
6 rosamunda-perunaa
300 g
chorizo-makkaraa100 g aurinkokuivattua tomaattia
2 punasipulia
6 dl maitoa
4 kananmunaa
suolaa, mustapippuria
nippu tuoretta rakuunaa
100 g parmesaanijuustoa
Content Area 2
Kauli voitaikinalevy kahden SAGA Leivinpaperin välissä ohueksi ja aseta se leivinpapereineen uunivuokaan. Viipaloi makkarat, sipulit ja kuoritut perunat. Sekoita ne aurinkokuivattujen tomaattien kanssa ja levitä seos vuokaan voitaikinan päälle.
Riko kanamunat erilliseen kulhoon. Kiehauta maito rakuunan kanssa ja siivilöi se kananmunien päälle. Sekoita muna-maito ja lisää vuokaan.
Paista kiertoilmauunissa 180°C (tavallisessa uunissa 200°C) noin 35-45 minuuttia. Koristele paistos lopuksi rakuunan oksilla ja parmesaanijuustoraasteella.