Piparkakun makuinen kakku

SAGA paistovuoka on verraton apu leivontaan.  Leivinpaperilla vuorattu SAGA paistovuoka tekee leipomisen helpoksi.

150 g voita tai margariinia

2 dl fariinisokeria

3 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 pussi (18 g) piparkakkumaustetta

2 tl leivinjauhetta

 

Kuorrute:

250 g mascarponejuustoa

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

 

Koristeluun:

kanelitanko ja kanelia

Vaahdota hieman pehmeä voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja vatkaa taikina tasaiseksi.

Laita taikina SAGA Paistovuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos taikina ei tartu tikkuun, on kakku kypsä.

Valmista kuorrute. Vatkaa mascarponejuuston joukkoon tomusokeria ja vaniljasokeria. Levitä kuorrute lusikalla kakun pinnalle enne tarjoilua. Koristele kanelitangolla ja ripottele pinnalle hieman kanelia jauheena.