Syksyn sieniherkku

Helppo ja herkullinen sieniruoka
500 g metsäsieniä
150 g kinkkua
1 valkosipulin kynsi
2 salottisipulia
1 tryffeli (ei välttämätön)
1,5 dl punaviiniä
1-2 rkl kasviöljyä
nippu persiljaa
nippu timjamia
suolaa
mustapippuria

Puhdista sienet huolellisesti. Älä huuhtele niitä vedessä, pyyhi vain huolellisesti talouspaperilla. Kuori sienten kannat. Leikkaa sienistä 0,5 cm paksuisia viipaleita. Jätä tattien lakki ja kanta toisiinsa kiinni.

Suojaa leikkuulauta SAGA Leivinpaperilla ja hienonna valkosipuli ja salottisipulit. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Jos tryffeliä on käytettävissä, viipaloi se ohuiksi siivuiksi.

Paista sieniä öljyssä, kunnes niistä irtoaa neste. Älä kuitenkaan ruskista niitä. Mausta sienet suolalla ja pippurilla ja lisää punaviini.

Lisää kinkku, valkosipuli, salottisipulit ja tryffeli sienien sekaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset hyvin keskenään.

Ota neljä arkkia SAGA Leivinpaperia ja annostele sieniseos arkeille. Nosta arkkien kulmat ja kierrä nyytti kiinni. Voit myös käyttää ruoanlaittonarua nyytin sulkemiseen. Paista SAGA nyyttejä 220°C uunissa 7 minuutin ajan. Aseta annosnyytit lautasille ja tarjoile heti.