Juustokakku

​Paistettu juustokakku on ihana pääsiäsherkku. Tarjoa seuraksi mangososetta ja tuoreita hedelmiä

​200 g kaurakeksejä
50-75 g voita

Täyte:
600 g tuorejuustoa
3 munaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ sitruunan mehu
½ sitruunan raastettu kuori

Pinnalle:
mangososetta
tuoreita hedelmiä

Murusta kaurakeksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle SAGA leivinpaperi.
Painele keksiseos vuoan pohjalle.
Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.
Paista 150-asteessa uunin keskiritilätasolla 50-60 minuuttia.
Säilytä juustokakkua jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Tarjoa seuraksi mangososetta ja tuoreita hedelmiä.