Grillatut ananasvartaat ja kinuski-jogurttikastiketta

Raikas jälkiruoka, joka tarjoillaan ihanan kastikkeen kera
50 g sokeroitua inkivääriä
300 g maustamatonta jogurttia
3 rkl kinuskikastiketta
1 keskikokoinen ananas
1 suuri, kypsä mango
1 luomu limetti
2 rkl tummaa rommia
2 rkl ranskankermaa
tomusokeria

Liota 8 puista paistinvarrasta vedessä n. 30 min.

Hienonna inkivääri ja lisää astiaan jogurtin ja kinuskikastikkeen kanssa. Laita jääkaappiin maustumaan.

Kuori ananas ja leikkaa se neljään osaan pitkittäin. Poista puumainen keskiosa ja leikkaa hedelmä 3 cm kokoisiksi annospaloiksi.

Kuori mango ja leikkaa hedelmän liha irti siemenestä. Paloittele hedelmä samankokoisiksi annospaloiksi kuin ananas.

Pujota vuorotellen ananaksen ja mangon paloja vartaisiin.

Pese limetti kuumalla vedellä ja raasta kuorta n. kahden teelusikallisen verran astiaan. Leikkaa limetti puoliksi ja purista mehu kuoren sekaan. Lisää rommi. Sivele seosta hedelmävartaiden joka sivulle ja laita ne SAGA Ruoanlaittopaperiarkeille (kooltaan n. 30 cm). Tee arkeista matalia SAGA veneitä kiertämällä arkkien päät kiinni. Aseta valmiit veneet grillivuokaan.

Laita grillivuoka grillin ylimmälle ritilälle ja paista 2-3 minuuttia. Käännä vartaita varovasti veneissä ja jatka grillausta vielä toiset kaksi minuuttia.

Nosta veneet lautasille. Sekoita tomusokeri ja ranskankerma ja lisää vartaitten päälle. Tarjoile annokset SAGA veneistä Jogurtti-kinuski kastikkeen kera.