Punajuuri-vuohenjuustosalaatti

Värikäs salaatti, jonka upean punaisen sävyt voit leikkuulaudan asemesta ikuistaa SAGA Leivinpaperiin!
400 g kokonaisia etikkapunajuuria
200 g vuohenjuustoa
1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
6 retiisiä
rucola-salaattia
tuoretta basilikaa

Kastike:

½ dl rypsiöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
Repäise leikkuulaudan päälle pala SAGA Leivinpaperia ja viipaloi punajuuret sen päällä ohuiksi suikaleiksi. Näin väri ei tartu työtasoon vaan jää paperiin. Viipaloi myös retiisit ja murenna vuohenjuusto.

Sekoita kastikkeen ainekset huolellisesti keskenään.

Ota esiin neljä salaattilautasta ja aseta kullekin lautaselle kerroksittain salaatin aineksia. Mausta annokset kastikkeella. Tarjoa salaatti tuoreen patongin tai täysjyväleivän kanssa.