Appelsiini-rosmariinimarinoidut broilerivartaat

​Aurinkoiset broilervartaat rosmariinilla maustettuna

4 broilerin rintafileetä
2 appelsiinia

Marinadi:
1 appelsiini
1/2 sitruuna
valkosipulinkynsi
1-2 rosmariinin oksaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 tl hunajaa
1 tl suolaa
valkopippuria myllystä

Lisäksi:
8 kpl puisia varrastikkuja
(1 rosmariinin oksa marinadin sivelyyn)

Valmista marinadi. Pese appelsiini ja raasta kuori. Purista appelsiinin mehu astiaan ja käytä myös hedelmäliha. Purista joukkoon sitruunamehu. Pilko valkosipuli ja rosmariini pieneksi ja sekoita marinadiin. Lisää oliiviöljy ja mausteet. Kaada marinadi broilerinfileille ja anna fileiden marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Liota puisia varrastikkuja puoli tuntia kylmässä vedessä. Leikkaa marinoidut broilerinfileet 2 cm:n paloiksi. Huuhtele ja lohko appelsiinit. Pujottele varrastikkuihin vuoroin broileripaloja ja appelsiinilohkoja.

Grillaa broilerivartaat kypsiksi grillissä SAGA grillipellin päällä. Kääntele vartaita grillauksen aikana ja valele päälle marinadia rosmariinin oksalla. Tarjoa vartaiden kanssa leipää ja raikasta salaattia.