Valloittava salaattierikoisuus arkeen ja juhlaan
Vaihe 1
Keitä punajuuret kypsiksi ja kuori ne. Viipaloi punajuuret ja päärynät sekä kuutioi juusto.
Vaihe 2
Pese rucola ja asettele se tarjoiluvadin pohjalle. Lisää päärynät, punajuuret ja juusto vadille kerroksittain.
Vaihe 3, Neilikkakastike
Murskaa muutama kokonainen neilikka huhmareessa. Purista yhden sitruunan mehu kulhoon. Lisää sokeri, rypsiöljy ja murskattu neilikka sitruunamehuun ja sekoita voimakkaasti. Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla ja kaada salaatin päälle.
Vaihe 4
Ripottele lopuksi pinjansiemenet salaatin päälle. Tarjoile alkuruuaksi punajuurigraavatun lohen kanssa.
