Pekoniset Häränliharullat

Mausteiset ja lihaisat rullat illallispöytään
700 g härän sisäfileetä
100 g savupekonia
1 sipuli
2 rkl sinappia
2 suolakurkkua
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl ruokaöljyä
5 maustepippuria
2 rkl meiramia
½ tl pippuria
1 laakerinlehti
125 ml ruokakermaa
500 ml lihalientä
suolaa
pippuria

Leikkaa häränfilee noin sentin paksuiksi viipaleiksi. Nuiji viipaleet kahden SAGA Ruoanlaittopaperiarkin välissä.

Jaa lihanpalat neljälle SAGA Ruoanlaittopaperiarkille ja sivele ne sinapilla. Sirottele päälle meiramia, suolaa ja mustapippuria.

Viipaloi savupekoni ja kurkut ohuiksi siivuiksi. Pilko sipuli ja kuullota se öljyssä paistinpannulla.

Aseta häränfileepalojen päälle pekoninsiivu, kurkkua sekä hieman sipulia ja kääri ne sitten rullalle. Ripottele rullien päälle vähän vehnäjauhoa ja paketoi ne SAGA Ruoanlaittopaperiin. Tee SAGA rullat sitomalla paperin päät ruoanlaittonarulla.

Paista rullia hetki molemmin puolin kuumassa öljyssä paistinpannulla. Laita rullat sen jälkeen kattilaan (poistamatta paperia) ja lisää sekaan lihaliemi ja loput mausteet. Anna kiehua hiljalleen kunnes liha on kypsää. Ota valmiit rullat kattilasta ja poista paperi. Sakeuta lihaliemi kastikkeeksi kermalla ja mausta maun mukaan.

Leikkaa rullat siivuiksi lautaselle ja tarjoile suurimoiden tai riisin kera.