Uuniomenoita ja vuohenjuustoa

Täyteläinen lämmin jälkiruoka
4 viipaletta vaaleaa leipää ilman kuorta
7 rkl pähkinä- (tai oliivi-) öljyä
4 pientä omenaa
2 rkl ruokosokeria
120 g vuohenjuustoa
2 rkl omenaviinietikkaa
2 munanvalkuaista
2 saksanpähkinää
6 tuoretta timjamin oksaa
4 rkl nestemäistä hunajaa
muffinssikuppeja tai leivontamuotteja
Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Valmista krutonkeja leikkaamalla leipä suuriksi kuutioiksi (n. 3x3 cm) ja paista ne molemmin puolin paistinpannulla öljyssä.

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat isoiksi kuutioiksi. Paloittele vuohenjuusto suuriksi paloiksi.

Sekoita munanvalkuaiset, omenaviinietikka, sokeri ja timjaminlehdet kulhossa. Lisää omena, juusto ja krutongit seokseen.

Vuoraa leivonta- tai muffinssimuotit SAGA Leivinpaperilla ja aseta ne uunipellille. Täytä muotit seoksella ja paista uunissa 15–20 minuuttia.

Ennen tarjoilua, koristele nestemäisellä hunajalla ja pähkinäöljyllä, Lisää saksanpähkinöitä ja tuoretta timjamia. Tarjoile annokset leivinpaperissa.