El papel para cocinar SAGA GN Liner funciona muy bien en las cocinas de campaña

Leijona Catering es una empresa de servicios de alimentación que trabaja para las Fuerzas Armadas Finlandesas. La empresa está familiarizada con las condiciones especiales en las que se cocina en los campamentos. El papel para cocinar SAGA GN Liner es una muy buena solución para las cocinas de campaña, porque reduce la necesidad de lavar y el consumo de electricidad y agua, además de hacer las operaciones menos dependientes del tiempo.

«Cuando Metsä Tissue se puso en contacto con nosotros para darnos información del producto, inmediatamente me di cuenta de las posibilidades que el papel para cocinar SAGA GN Liner Cooking ofrece a nuestro tipo de cocina. Suministramos grandes cantidades de comida a lugares lejanos y a horas muy tempranas, y los platos no regresan hasta bien entrada la tarde», dice Jaakko Sauvola, chef de Leijona Catering.

«Gracias al papel para cocinar SAGA GN Liner, los platos nos llegan limpios en un 90 %. Tenemos menos trabajo porque los alimentos no se pegan en los platos y dependemos menos del tiempo. Además, podemos usar programas de lavado más cortos, lo que supone un ahorro de agua y electricidad, y refuerza nuestros objetivos de sostenibilidad», comenta Sauvola.

El papel para cocinar SAGA GN Liner simplifica las operaciones en las cocinas de campaña, ya que no quedan restos de comida en los platos. El papel es fácil de quemar o compostar tras su uso. Sauvola también elogia la durabilidad del papel para cocinar SAGA GN Liner. «Nuestros clientes no siempre son cuidadosos al vaciar sus platos, pero el papel SAGA permanece en su sitio. El papel para cocinar SAGA GN Liner destaca por su durabilidad. No se rompe y su uso resulta agradable a los clientes.

Se han hecho pruebas del producto en la base militar de Parolannummi en Hämeenlinna, pero Leijona Catering tiene pensado usar el papel para cocinar SAGA GN Liner también en otros lugares.  Los volúmenes son grandes, lo que significa que optimizar la carga de trabajo y el consumo de agua y electricidad en todas las instalaciones será un gran ahorro para la empresa.»

Leijona Catering es propiedad del gobierno de Finlandia y emplea alrededor de 470 profesionales de servicios de alimentación que preparan más de 70.000 comidas al día.