Comience su viaje culinario a Tailandia con estas brochetas de marisco
Paso 1
Prepare 4 hojas de tamaño A4 de Papel para cocinar SAGA.
Paso 2
Limpie los langostinos y corte la guindilla en rodajas finas. Mezcle el aceite de oliva, las semillas de sésamo, la guindilla y los cebollinos troceados. Sazone las vieiras y los langostinos.
Paso 3
Retire con cuidado 4 ramas de la citronella para hacer las brochetas. Tome 2 vieiras y 2 langostinos y ensártelos alternándolos en una rama de citronella.
Paso 4
Úntelos con la marinada de aceite de oliva con ayuda de una brocha y enróllelos en el papel. Ate los extremos con el hilo y cocínelos al vapor en una cesta de bambú (preferiblemente) o cualquier otra vaporera durante aproximadamente 8 minutos.
Paso 5
Sirva con guarnición de arroz.
EL CONSEJO EXPERTO: Al manipular la guindilla, se recomienda siempre usar guantes de goma para evitar irritaciones en la piel. Lávese muy bien las manos con agua caliente y jabón cuando haya terminado.