Rollos de patata con salmón

Un plato rápido para cualquier ocasión
240 g de filetes de salmón
350 g de patatas nuevas peladas
2 huevos duros picados
0,5 cebolla roja cortada en dados
eneldo
60 ml de aceite vegetal
pimienta negra en grano
sal
Pinchos de madera

Hierva 1\3 de las patatas, macháquelas para hacer un puré, añada un poco de sal

Corte el salmón en láminas de 2 cm de grosor y 2 cm de anchura. Humedezca con agua un pincho de madera y ensarte todas las láminas. Dore en el aceite vegetal en una sartén o en un grill de contacto. Añada sal y pimienta.

Corte en láminas el resto de las patatas y fríalas en el aceite. Deles forma de crep y fríalas por ambos lados. Sazone al gusto.


Ponga el crep de patata sobre la hoja de Papel para cocinar SAGA. Ponga el puré de patata sobre el crep de patata, repartido uniformemente, esparza el huevo duro y la cebolla roja troceados.

Ponga el pincho de salmón sobre el puré de patatas y haga un rollo con el crep de patata con ayuda de Papel para cocinar SAGA.

Hornee el rollo durante 10 minutos a 200 °C.

Retire el pincho y corte el rollo en rodajas. Sirva en un plato decorado con eneldo.