Sabroso bacalao marinado sobre lecho de puré de patata
Paso 1
Hierva las patatas, añada la mantequilla y triture.
Paso 2
Pele y corte en tiras las zanahorias y corte las cebollas en rodajas.
Paso 3, Marinada
Cueza a fuego lento las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal, añada el tomate triturado, el azúcar, el agua, la sal, la canela, el clavo, las hojas de laurel y la pimienta negra.
Paso 4
Precaliente el horno a 180 °C. Prepare 4 hojas de Papel para cocinar SAGA (40x40 cm). Reparta puré de patata en cada hoja.
Paso 5
Corte el pescado en rodajas grandes, sazone y colóquelo sobre las patatas. Rocíe el pescado con la marinada.
Paso 6
Haga un paquete SAGA, ate con un hilo de cocina si es necesario y hornee durante 20 minutos.
Paso 7
Abra y decore con el perejil. Servir en el papel.
