Ein besonderes Gericht zur Feier des täglichen Lebens
Schritt 1
Die Putenbrust einschneiden und mit weicher Butter bestreichen. Salz, Pfeffer und Petersilie in den Einschnitt geben und dann schließen.
Schritt 2
Die Zwiebeln in einer Kasserolle glasig braten und die gewürfelten Steckrüben hinzugeben. Warten, bis sich die Steckrüben braun färben, dann Salz und Pfeffer hinzugeben. Das SAGA-Backpapier zu einem SAGA-Boot falten und die gewürfelten Steckrüben hineinlöffeln. Die Putenbrust auf die Steckrüben legen und die in Scheiben geschnittene Orange, Thymian und Rosmarin hinzugeben. Das SAGA-Boot zu einem fest verschnürten Paket formen.
Schritt 3
Eine Backform mit ca. einem Zentimeter Wasser befüllen und das SAGA-Boot hineinlegen. Das Gericht bei 150 °C ca. 50 Minuten lang backen.
Schritt 4
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und öffnen Sie das SAGA-Boot vorsichtig. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Boot in eine Kasserolle und geben Sie den Saft einer Orange hinzu. Lassen Sie die Sauce köcheln und dicken Sie sie ggf. mit Mehl an. Schneiden Sie die Putenbrust in Scheiben und gießen Sie die Sauce darüber. Servieren Sie das Gericht aus dem SAGA-Boot.
