Kartoffelauflauf

Lässt sich gut vorbereiten, ideal für ein entspanntes Abendessen
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
100 g Champignons
150 g Speck in feinen Scheiben
1 Bund Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
8-10 große Wirsingblätter
SAGA Kochpergament
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit SAGA Kochpergament auslegen.

Die Hälfte der Kohlblätter leicht überlappend in die Auflaufform legen, darauf lagenweise Kartoffel-, Zwiebel-, Pilz- und Speckscheiben schichten, jede Lage mit Petersilie bestreuen, salzen und pfeffern. Die restlichen Kohlblätter darüberlegen und den Auflauf mit einem Bogen SAGA Kochpergament abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 140 °C ca. 2 Stunden garen.

Statt in der Auflaufform können Sie die Zutaten auch als Einzelportionen in SAGA Schiffchen backen. Je nach Appetit lässt sich der Auflauf auch mit Scheiben von harter Mettwurst anreichern.