Schnittzel oder Koteletts lassen sich gleichmäßiger und hygienischer klopfen, wenn Sie sie zwischen einen gefalteten Bogen SAGA Kochpergament legen. So bleiben die Arbeitsfläche bzw. das Brett und der Fleischklopfer sauber, nichts klebt, und die Fleischstücke lassen sich mit dem Kochpergament ganz einfach umdrehen.
Je nach Zubereitung macht sich das Kochpergament gleich beim nächsten Arbeitsgang nützlich – als Hilfe beim Aufrollen zu Rouladen oder als Zwischenlage der einzelnen Scheiben, wenn Sie sie einfrieren wollen.